Диетические и диабетические изделия

Диетическое изделие обогащенное Бетавитоном (бета-каратин пищевой водоростворимый 2%), рекомендуектся для массового потребления.Имеет профилактическое назначение для повышения защитных функций организма и снижения влияния вредных факторов окружающей среды. Вырабатывается формовым, массой 0,9 кг и 0,45 кг (нарезанный) из смеси муки ржаной сеяной обдирной, пшеничной второго сорта .Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 36 ч.

Диетическое изделие обогащенное йодированным белком. Рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Вырабатывается формовым, масса 0,55 кг из пшеничной муки высшего сорта, с добавлением сахара, маргарина, йодказеина. Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 24 ч.

Диетическое изделие обогащенное пищевыми волокнами, благодаря внесению смесей композитных «Минские» рецептура №3(крупа рис шлифованый, крупа перловая №4,крупа гречневая,крупа пшеничная дробленая №2, крупа овсяная дробленая, хлопья ржаные, семена льна, семечки подсолнечника очищеные).Рекомендуется для профилактического питания при атониях кишечника. Вырабатывается подовым массой 0,5 кг из муки пшеничной высшего сорта. Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 24 ч.

Хлеб зерновой пшеничный – изделие обогащенное пищевыми волокнами за счет внесения зерна пшеницы пророщенного диспергированного. Рекомендуется для употребления в пищу всех групп населения с целью профилактического питания. Вырабатывается формовым, массой 0,3 кг из зерна пшеницы для проращивания, клейковины сухой. хлопьев овсяных «Экстра», муки пшеничной высшего сорта, с добавлением масла подсолнечного рафинированного дезодорированного, сахара. Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 24 ч.

Диабетическое изделие- благодаря заменам части муки на клейковину и сахара на фруктозу,хлебец рекомендуется для употребления всех групп населения, а также для питания больных сахарным диабетом, страдающих лишним весом, получившим ожоговую травму. Вырабатывается формовым, массой 0,4 кг из муки пшеничной высшего сорта, клейковины сухой, фруктозы, масла подсолнечного рафинированного дезодорированного. Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 24 ч.

Хлеб безбелковый кукурузный – диетическое изделие с низким содержанием общего белка и не содержащее белка злаковых. Рекомендуется для питания больных фенилкетонурией и целиакией. Вырабатывается формовым, масса 0,3 кг из смеси безглютеновой «Вита-Ф», масла подсолнечного рафинированного дезодорированного, сахара, уксуса яблочного 9%. Срок хранения упакованного – 48 ч, без упаковки – 24 ч.

Слои диабетического бисквита соединены взбитыми растительными сливками. Поверхность заглазирована взбитыми растительными сливками, отделана свежими фруктами и желе на фруктозе. Изделие с пониженным содержанием углеводов. Масса торта 1 кг. Годен втечение 72 часов

Булочное изделие из муки пшеничной первого сорта,сахара,маргарина,смеси композитной "Минская" № 3 ( крупа рис шлифованный,крупа перловая № 4,крупа гречневая, крупа пшеничная дробленая № 2, крупа овсяная дробленая, хлопья ржаные, семена льна, семечки подсолнечника очищеные) Масса одного изделия 0,3 кг Срок хранения - 24 часа без упаковки, 48 часов в упаковке